Qualität und Rückverfolgbarkeit

Seltene Produkte ziehen vage Behauptungen an. Wir dokumentieren lieber jede Charge, als eine Geschichte zu erzählen.

Was jede Charge begleitet

• Produzent und Produktionsstätte.
• Chargennummer und Mindesthaltbarkeitsdatum.
• Die tatsächliche Zusammensetzung, inklusive Ziegenmilchanteil.
• Die für die Einfuhr in die Schweiz verlangten Begleitdokumente.
• Die Temperaturaufzeichnungen des Transports.

Kennzeichnung

In der Schweiz verkaufte Lebensmittel müssen in mindestens einer Amtssprache gekennzeichnet sein und Sachbezeichnung, Zutaten, Allergene, Menge, Haltbarkeitsdatum, Lagerbedingungen, Produktionsland und das verantwortliche Unternehmen nennen. Unsere Lieferungen werden auf dieser Grundlage vorbereitet; Gastronomiekunden erhalten zusätzlich das passende Produktblatt.

Was wir ablehnen

Eine Charge mit unterbrochener Kühlkette, unvollständigen Papieren oder einem Erscheinungsbild, das nicht dem Angekündigten entspricht, geht nicht raus. Wir verschieben die Lieferung und informieren Sie sofort, statt Zweifelhaftes zu versenden.